Dans le cadre de la société AlimAvenir, Céline Laisney réalise de manière indépendante des études et une veille sur l'alimentation des Français, des Européens et des habitants
des pays développés, dans une perspective comparatiste et avec des incursions dans les pays émergents et les pays en développement. Elle s'intéresse également à la question de la sécurité
alimentaire mondiale à l'horizon 2050.
Les données utilisées sont de natures très variées : statistiques, enquêtes barométriques ou d'opinion, études sociologiques ou économiques... afin de ne pas dépendre d'une seule
source pour mesurer un phénomène et de croiser les approches pour en comprendre les évolutions.
La veille est issue de plusieurs centaines de sources françaises et étrangères : presse généraliste et spécialisée, organismes de recherche, think tanks, mais également observations de terrain.
Voir également : Chantiers en cours