AlimAvenir

Veille, tendances et prospective de l'alimentation

Des questions pour l'avenir de l'alimentation

AlimAvenir s'intéresse aux tendances lourdes et émergentes de l'alimentation, ainsi qu'aux faits porteurs d'avenir.

Que mangerons-nous demain, mais surtout comment, où et avec qui ?

Allons-nous tous devenir végétariens ? Nous nourrir d'insectes ?

Le modèle anglo-saxon de "destructuration" des repas va-t-il finir par avoir raison du fameux "modèle français" ?

Qu'en sera-t-il de la convivialité à l'heure de la montée de l'individualisme et des régimes particuliers ?

L'alimentation des jeunes d'aujourd'hui préfigure-t-elle celle de l'ensemble de la population de demain ?

Qui seront les nouveaux prescripteurs ?

Au-delà de nos frontières, l'occidentalisation des régimes alimentaires va-t-elle se poursuivre, et avec quelles conséquences ?

Pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ?

 

Telles sont les questions (parmi beaucoup d'autres), auxquelles nous tâchons de répondre en nous appuyant sur les travaux les plus récents et les données les plus fiables.